Surpreenda com um lombo suculento, recheado com castanhas e figos secos, e uma pururuca irresistível.
Se você busca uma receita especial para surpreender seus
convidados, o lombo de porco pururuca recheado é a escolha perfeita. Combinando
suculência, crocância e um recheio irresistível de castanhas e figos secos,
esta receita promete conquistar paladares. Siga o passo a passo e torne-se o
chef da sua cozinha.
Ingredientes:
- 1
lombo de porco (aproximadamente 2kg) com o couro solto
- 1
xícara de castanhas fatiadas
- 1
xícara de figos secos fatiados
- 100ml
de vinho tinto seco
- 1
colher de sopa de ervas finas
- Sal
e barbante para amarrar
Farofa de Figos Secos:
- 100g
de figos secos cortados ao meio
- 50g
de castanhas cortadas em fatias grossas
- 1
cebola grande picada
- 1
envelope de caldo de galinha
- 1
maço de salsinha picada
- 50ml
de azeite de oliva
- 200g
de farinha de rosca
Modo de Preparo:
- Lombo
Recheado:
- Tempere
o lombo com vinho, sal e ervas finas.
- Coloque
as castanhas e os figos entre a carne e o couro.
- Amarre
bem firme com barbante.
- Leve
ao forno quente por 40 minutos, retire e volte ao forno por mais cinco
minutos para formar a pururuca.
- Deixe
descansar por 15 minutos, retire o barbante, fatie e sirva.
- Farofa
de Figos Secos:
- Em
uma frigideira, aqueça o azeite e adicione cebola, castanhas e figos.
- Refogue
até dourar.
- Acrescente
salsinha e caldo de galinha, mexa bem.
- Adicione
a farinha de rosca e refogue rapidamente.
Dica: Sirva o lombo acompanhado da farofa para uma
experiência completa.
Experimente essa receita única e torne seus momentos à mesa
ainda mais especiais. Bom apetite!
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